Hvordan koke bokhvete for vekttap riktig: tilberedningsmetoder og deilige kostholdsmåltider

De som søker å gå ned i vekt har hørt om fordelene med bokhvete for vekttap. Denne frokostblandingen hjelper til med å fjerne ekstra kilo hvis bruk den i henhold til visse regler... Det er flere alternativer for bokhvete-dietten som varer fra 3 til 14 dager. Hvilken du skal velge og hva er de bemerkelsesverdige diettene - vi vil vurdere nærmere.

Bokhvete for vekttap

En av hovedfordelene med et slikt kosthold er fordelene. Gryn er billig, mens de inneholder mange vitaminer og mineraler.

Sammensetning og nyttige egenskaper

I bokhvete er proteiner, fett og karbohydrater i en sammensetning som er harmonisk for kroppen (per 100 g):

• proteiner - 12,7 g;
• karbohydrater - 62,2 g;
• fett - 3,4 g

100 g rå korn inneholder 330 kcal. Dette er 13,2% av den daglige verdien av en voksen person (2500 kcal).

Bokhvete inneholder vann, aske, kostfiber, mono- og disakkarider, stivelse. Vitaminer fra gruppe B gir arbeidet med karbohydrat, vann-salt, protein og lipidmetabolisme, deltar i syntesen av hormoner og prosessen med hematopoiesis, forbedrer hjernens funksjon og synskvaliteten.

Vitamin PP har bakteriedrepende og antiinflammatoriske effekter, øker elastisiteten i arterieveggene, forbedrer funksjonen i skjoldbruskkjertelen og hjertet.

Bokhvete er glutenfri og inneholder en stor mengde fiber (56% av den daglige verdien), på grunn av hvilken den effektivt renser kroppen for giftstoffer og normaliserer fordøyelsen.

En høy prosentandel av makro- og mikroelementer, spesielt bor (1043%), vanadium (425%), silisium (400%) og mangan (88%) øker fordelene med produktet.

Mineraler utfyller aminosyrer:

• valine - 24,8% av den daglige verdien;
• isoleucin - 21%;
• treonin - 15,8%;
• tryptofan - 14%;
• fenylalanin - 15,3%;
• glycin - 22%;
• arginin - 14,9%
• prolin - 14,9%.

Fettsyrer omega-3 og 6, fosfolipider, fytoøstrogener, flavonoider gir velvære.

Driftsprinsipp

Bokhvete hjelper deg å miste vekt takket være komplekse karbohydrater som sakte blir absorbert og metthetsfølelse skjer raskere. Nødvendig kalorier kroppen mottar ikke samtidig og begynner etter 3 dager å bryte ned det akkumulerte fettet for å bli mettet med energi.

Fiber i korn kommer inn i tarmen som ikke fullstendig fordøyes, og fjerner det for giftstoffer.

Hvilken bokhvete er bedre å kjøpe

For dietter og vekttap velger de en ustømet kjerne av høyeste karakter. I en slik kornblanding blir alle nyttige egenskaper bevart, og den høyeste karakteren indikerer fravær av urenheter og ødelagte korn.

Viktig! Bokhvete karakterene 1–4 er mer tilstoppede, ødelagte korn er synlige i den i form av smuler.

Passer til kosthold og grønn bokhvete. Uforedlede korn med grønnaktig farge med en nøtteaktig smak kjøpes sjeldnere, selv om det er i dem nyttige stoffer er i sin opprinnelige form. Slike kornblandinger blir ikke kokt, men dampet, gjennomvåt og spiret. Det er deilig uten salt og sukker.

Bokhvete som kastes (knust korn) og hakket (sterkt knust korn) er ikke egnet for en diett: de blir ikke spist på egenhånd, men lagt til retter med mel, salt, sukker.

Hvordan lage bokhvete for vekttap

For at korn skal bli et kostholdsprodukt, er det viktig å tilberede dem riktig.Det daglige kostholdet til ett korn er diversifisert av andre sunne matvarer.

Kok opp

Bokhvete kokt i vann er den laveste i kalorier. Til matlaging 1 ss. vaskede frokostblandinger helles i 1,5 ss. vann satt i brann. Når kornet koker, holdes det på svak varme i ytterligere 15 minutter. Spis til frokost.

Damp

Dampet korn beholder sine gunstige egenskaper og smak. For tilberedning av 1/2 ss. den vaskede bokhveten tørkes og stekes i en tørr stekepanne på svak varme i to minutter. Deretter overføres til en beholder, hell 500 ml kokt vann, la det stå under lokket varmt over natten. Spis om morgenen på tom mage.

I en multikoker

Bokhvete tilberedt i en multikoker holder seg sunn slanking egenskaper på grunn av øyeblikkelig tilberedning: 1 ss. kjernene vaskes, legges i en multikokeskål og stekes i "Baking" -modus. Grynene er tørket og får en vakker gylden farge. Tilsett deretter 2 ss. vann og kok alt i "bokhvete" -modus. De spiser slik grøt når som helst på døgnet.

Slukke

Ta en stekepanne eller en gryte med tykke vegger og høye sider, 1 ss. vasket kjernen, som helles med 1/2 ss. vann, dekk til og legg på middels varme. Så snart vannet koker, fortsett å la det småkoke på svak varme til det er mørt. Frokostblandinger holdes også i ovnen ved + 170 ° C.

Rør opp fatet bare hvis det brenner. Deretter tilsettes vann. Bokhvete blir kokt under påvirkning av damp og fordampende gradvis vann. Spis det på ettermiddagen eller kvelden med grønnsaker og kjøtt.

Råd. Hvis bokhveten er klar, men det er mye vann igjen, åpner du lokket: på denne måten vil overflødig fuktighet fordampe.

spire

Grønn bokhvete selges i vegetar- og helsekostbutikker. Kornene vaskes med kaldt vann til vannet blir klart. 0,5-1 st. frokostblandingen overføres til en beholder og fylles med vann fra filteret slik at det dekker bokhveten fullstendig. La stå å svelle i 1,5-2 timer.

Etter det vaskes den igjen under rennende vann for å vaske av slimet, tørkes og sprer det i et tynt lag på papirhåndklær. Hell kornene i en bolle, dekk med en tallerken og sett på et tørt sted uten direkte sollys.

Kornet spirer på 8–12 timer. Den vaskes godt igjen, tørkes og legges på et mørkt sted. Etter ytterligere 8 timer vil spirene bli større, et slikt produkt blir lagt til dietten.

Merk følgende! Så at bokhvete er godt fordøyd og ikke forårsaker spasmer, tygges den grundig.

Dårlige og gode kombinasjoner

Bokhvete går bra med visse matvarer:

• usøtede frukter: epler, ananas, mandariner, grapefrukt;
• grønnsaker: løk, gresskar, gulrøtter, tomater, aubergine, blomkål, pepper;
• melkeprodukter med lite fett: kefir, melk, cottage cheese, ost;
• tørket frukt;
• kjøtt: fjærkre, storfekjøtt.

Produkter som ikke egner seg for bokhvete diett:

• høyt i animalsk fett: smør, pølse, smult, egg, fisk;
• raske karbohydrater: brød, pizza, honning, sukker, kaker, brus, bananer, vannmeloner, persimmoner, druer, majones, ketchup og alkohol.

Hva kan du drikke

For de som går ned i vekt på bokhvete, er et drikkeopplegg obligatorisk. Drikk 1,5-2 liter rent vann om dagen. Tillatt grønn te uten sukker i en varm form, urteinfusjoner. Bokhvete vaskes ned med naturlig grønnsaksjuice uten salt og sukker: tomat, rødbet, gresskar.

Hvordan bruke bokhvete for vekttap

I et slikt kosthold er det visse regler, uten hvilke det ikke vil være mulig å oppnå ønsket effekt.

Daglig rate

Bokhvete blir spist i en slik mengde som kroppen godtar: salt og sukker tilsettes ikke korn, og å spise mye fersk grøt fungerer ikke. Og med kosttilskudd er det ikke alle som er i stand til å overleve i 3-7 dager. Derfor bestemmes delen uavhengig. Det viktigste er ikke å legge matvarer som er forbudt på dietten, til grøten.

Fastedag

Fastedager arrangeres vanligvis på bokhvete med kefir... De gjennomføres en gang i uken i to måneder, deretter en gang i måneden i løpet av året. Det tar opptil 3 kg på en dag.

Grunnleggende regler:

• spis ikke mer enn 200 g bokhvete (vekt rå korn), drikk 1 liter 1% kefir per dag;
• parabolen tilberedes om kvelden, om morgenen deles den opp i 5-6 porsjoner;
• mat tas etter 3 timer, mellom måltidene drikker de varm grønn te uten sukker;
• en time før leggetid drikker de 1 ss. kefir ved romtemperatur.

Forberedelse av bokhvete for en fastedag: 200 g vaskede kjerner helles i en keramisk eller glassskål, 750 ml eller 500 ml kefir helles og legges under lokk over natten (8-10 timer) i kjøleskapet. I løpet av denne tiden absorberer frokostblandingen kefir, svulmer og blir mykt.

Kostholdsmåltider

Som rene kornprodukter, er bokhvete retter å betrakte som okolodietiske. De er ikke egnet til mono-diett (bare bokhvete), men de vil bidra til å diversifisere menyen.

koteletter

Soya tilsettes kokt bokhvete i en slik mengde at det oppnås en tyktflytende masse. Bland alt godt, form koteletter og stek i ovnen i 25 minutter. Strø over sesamfrø 10 minutter før matlaging for å forbedre smaken på parabolen.

Kasserolle

For å tilberede retten må du koke gulrøtter, vaske ferske tomater og lapskål til den er halv kokt.

Alle ingrediensene er spredt på en stekeplate, smurt med vegetabilsk olje, i lag: bokhvete kokt til den er halv kokt, gulrøtter, tomater skåret i ringer, kål på toppen.

Alt bakes i ovnen til det er kokt, som sjekkes med kål.

pannekaker

Kokt frokostblanding blandes med ett egg, 100-200 ml kefir og mel til det er litt tykkere enn pannekakedeig. Pannekaker dannes, stekes i en panne smurt med olivenolje.

Merk følgende! Ingen av rettene med bokhvete-diett er saltet, sukker er ikke tilsatt dem.

Bokhvete diett

Det anses som ganske tøft for kroppen, fordi hovedingrediensen kjeder seg allerede på tredje dag. For de som ikke virkelig liker bokhvete og ikke har tenkt å sitte på mono-diett, er det utarbeidet et balansert kosthold i et annet antall dager.

Meny og varighet

Det er flere kostholdsmuligheter i 3, 5, 7 og 14 dager.

Tredagers kosthold

1 dag:

1. Frokost: salat med tillatte friske grønnsaker og grønn te.
2. Lunsj: grønnsaksuppe, kokt bokhvete / dampet i vann med kokt kyllingbryst, tillatt frukt, urtete.
3. Middag: kokt bokhvete i melk, ferskpresset juice.

2. dag:

1. Frokost: havregryn.
2. Lunsj: tomatsuppe, bokhvete kokt / dampet i vann med kyllingkjøttboller, frukt, te.
3. Middag: salat av friske grønnsaker, bokhvete dampet i vann, juice.

Dag 3:

1. Frokost: lite fett cottage cheese med te.
2. Lunsj: suppe med kyllingkjøttboller, kokt / dampet bokhvete med stuede grønnsaker, frukt, te.
3. Middag: bokhvete dampet i vann / kefir, frukt, 1 ss. kefir.

Fem-dagers kosthold

All frokost innen fem dager: cottage cheese med tørket frukt og te.
Alle middager: bokhvete grøt dampet i vann med kokt / damp / bakt kjøtt i folie, frukt.
Alle middager: bare grønnsaker (gryteretter, salater, sauter).

Syvdagers kosthold

Mandag til onsdag:

1. Frokost: bokhvete grøt dampet om kvelden, 1 ss. 1% kefir, bokhvete brød, kjøpt i butikken.
2. Lunsj: kokt bokhvete, to koteletter, 2 ss. kefir.
3. Middag: bokhvete gryterett med 1 ss. kefir med lite fett.

Torsdag til lørdag:

1. Frokost: 1 ss. kefir og bokhvete brød.
2. Lunsj: 3-4 kornpannekaker, 2 ss. kefir.
3. Middag: 1 ss. kefir.

Søndag:

Til frokost, lunsj og middag - bokhvete dynket i kefir. Del den i 5-6 porsjoner, som spises i løpet av dagen, skylles ned med kefir eller vann.

Viktig! Hvis det under en diett er en akutt følelse av sult, svimmelhet eller hodepine begynner, en gang om dagen, spis 2 bokhvete brød og drikk 0,5 ss. kefir.

To-ukers diett

All frokost i 14 dager: bokhvete grøt dampet i vann med cottage cheese og juice.
Alle lunsjer: kyllingbuljong suppe med grønnsaker, bokhvete brød, frukt og te.
Snacks: et stykke kokt fisk / kalvekjøtt.
Middager: bokhvete med melk, frukt / fruktsalat, urtete.

Effektivitet

Effektiviteten av bokhvete-dietten vil i alle fall være håndgripelig.... Komplekse karbohydrater tas opp i kroppen sakte og mettes i lang tid, det vil ikke fungere å spise bokhvete mye om gangen.

Hvis du sitter på et slikt kosthold i 3-7 dager, tar det fra 3 til 5 kg vekt. I 14 dager slipper de opp til 12 kg. Samtidig er kroppen utformet på en slik måte at hvis den bare har 3 ekstra kilo, vil det ikke være mulig å miste 12 kg. Spesifikke verdier og kosthold vil bli bestemt av en kostholdsekspert.

Hvis du spiser korn fullvokst med kefir, bare om morgenen i 7-10 dager, tar det opptil 4 kg vekt. På en fastedag slipper de 1-3 kg.

Riktig vei ut

Slik at de tapte kiloene ikke kommer tilbake, etter diettdager, tilsettes produkter som går bra med bokhvete gradvis til dietten i de samme volumene. Gryn spises i enhver variasjon hver dag eller annenhver dag.

Liste over matvarer som er forbudt å spise de første to ukene etter slutten av dietten:

• varer;
• alkohol;
• salt og matvarer med høyt innhold (chips, kjeks);
• poteter,
• semule;
• belgfrukter;
• svinekjøtt og lam;
• nøtter;
• helkornbrød.

50-100 g av disse produktene blir returnert til dietten først etter 14 dager.

Kontraindikasjoner og skade

Før du starter et bokhvete-kosthold, konsulteres en gastroenterolog og en ernæringsfysiolog. Legen vil foreskrive egnede kokemuligheter og en metode for å miste vekt, bestemme varigheten av et slikt måltid.

Du kan ikke sitte på en bokhvete-diett:

• gravide kvinner;
• ammende kvinner;
• personer over 65–70 år (bestemt av legen);
• barn under 14 år;
• personer med kolitt, hemoroider, pankreatitt i det akutte stadiet, gastritt, magesår, leversykdommer.

Siden kostholdet ekskluderer sukker, uten glukose, lider hjernen, svimmelhet og besvimelse vises, og humøret synker. I dette tilfellet blir maten søtet med honning, turer i frisk luft økes opp til 40 minutter om dagen.

Å miste vekt kommer raskt, og det er grunnen til at huden på bena, magen, armene sager. For å opprettholde tonen tas en kontrastdusj om morgenen og om kvelden: problemområdene helles vekselvis med kaldt og varmt vann.

Merk følgende! Under en bokhvete-diett er trening kontraindisert. Idrett begynner to uker etter endring av kostholdet. Varighet - 1 gang per uke i 30-40 minutter.

Ved tarmsykdommer blir dietten stoppet og returnert til vanlig kosthold.

Konklusjon

Selv om bokhvete-dietten er sunn, kjeder det seg mange allerede den tredje dagen. Fortynn rent korn med grønnsaker, frukt, meieriprodukter og magert kjøtt. Hovedsaken er å overholde normene, overvåke kroppens tilstand og skifte riktig til vanlig kosthold. På diett mister de opptil 5 kg per uke, på faste dager - opptil 1-3 kg.