Fordelene og skadene med asparges for menneskekroppen

I naturen er det omtrent 200 arter av asparges (eller asparges), men det er ikke så mange populære: grønne, soya, belgfrukter. Anlegg har en rik vitaminsammensetning og er kjent for sine medisinske egenskaper.

Grønnsaken anbefales for mange sykdommer, inkludert diabetes mellitus, åreforkalkning og høyt blodtrykk. Produktet er like nyttig for menn, kvinner, barn og eldre. Du vil lære mer om egenskapene og bruken av asparges nedenfor.

Aspargesarter

Det er flere varianter aspargesspist:

1. Hvit - regnes som en delikatesse i mange europeiske land, den dyrkes på løs, godt befruktet jord. Modningsperiode: fra mars til juni.
2. Grønn - har medisinske egenskaper og inneholder en stor mengde næringsstoffer. Det anbefales for forebygging av hjerte- og karsykdommer, for synsproblemer, for å styrke immunforsvaret.
3. Purple - den har en bitter smak; den får en grønn farge under varmebehandlingen. Asparges dyrkes hovedsakelig i mørket, derfor dannes spesielle pigmentstoffer i planten - antocyaniner, som gir den en blåfiolett farge.
4. Marine - vokser på sjøkyster eller salt myrer (i jord med høyt saltinnhold), derfor har den en salt smak. Den inntas både rå og kokt.
5. soya. Produktet oppnås ved å bearbeide soyabønner som blir gjennomvåt i lang tid og deretter malt grundig til det oppnås en homogen konsistens. Den resulterende massen blir presset og soyamelk blir separert, på overflaten som skum dannes under koking - de samles opp og tørkes i løpet av 1-2 uker. Det tørkede produktet er soya asparges, som ikke har noe med ekte asparges å gjøre. Dette produktet - funchu - brukes til å forhindre osteoporose, hjerte- og onkologiske sykdommer.

Kjemisk sammensetning, kaloriinnhold, næringsstoffverdi for asparges

Planten har en rik kjemisk sammensetning.

Ernæringsverdi per 100 g av en plante (fra det daglige behovet):

• proteiner - 2,02%;
• fett - 0,14%;
• karbohydrater - 2,17%;
• vann - 3,34%.

Kaloriinnholdet på 100 g av produktet er 21 kcal.

Nyttige egenskaper til asparges

På grunn av sin varierte sammensetning gir asparges uvurderlige fordeler for kroppen. Her er hovedegenskapene:

1. Forhindrer anemi - en stor mengde jern i sammensetningen øker nivået av hemoglobin i blodet og forhindrer utvikling av anemi.
2. Bekjemper åreforkalkning - nikotinsyre i sammensetningen forhindrer dannelse av kolesterolplakk i karene og eliminerer symptomene på åreknuter.
3. reduserer press - når det brukes regelmessig, tynner det blodet, reduserer muskelspasmer og senker blodtrykket.
4. Forbedrer fordøyelsen - kostholdsfibre i sammensetningen renser tarmene og leveren forsiktig, fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.
5. Forbedrer nervesystemets funksjon - komplekset av vitaminer i sammensetningen normaliserer arbeidet i sentralnervesystemet, som et resultat av at stressmotstanden øker, symptomene på depresjon avtar, søvn og en psyko-emosjonell tilstand til en person forbedres.
6. Nyttig for syn - på grunn av det høye innholdet av retinol, styrker det netthinnen og forbedrer synsskarpheten, og forhindrer utvikling av glaukom og grå stær.
7. Forebygger sykdommer i luftveiene - regelmessig inntak av asparges i mat bidrar til å fjerne slim som er akkumulert i bronkiene og renser lungene for tjære (noe som er spesielt viktig for røykere).
8. Passer for vegetarianere - sammensetningen inneholder mye vegetabilsk protein, noe som er viktig for folk som ikke spiser kjøtt.
9. Passende diabetikere - på grunn av minimumsinnholdet i karbohydrater, provoserer ikke planten en økning i blodsukkernivået, derfor er asparges indikert for personer med diabetes.
10. Styrker immunforsvaret - med jevnlig forbruk øker det kroppens forsvar og forhindrer forkjølelse og smittsomme sykdommer (inkludert under en epidemi av influensa og ARVI).
11. fremmer gå ned i vekt - på grunn av det lave kaloriinnholdet, er asparges inkludert i kostholdet når gå ned i vekt... Det fremskynder stoffskiftet og aktiverer prosessen med å bryte ned fett.
12. Styrker bein - fremmer rask utvinning fra brudd og forhindrer utvikling av osteoporose (en kronisk sykdom som er preget av en reduksjon i bentetthet).
13. Beskytter mot UV-eksponering sommer-vårperioden, samtidig som du reduserer risikoen for onkologi.

De gunstige egenskapene til asparges er ikke begrenset til dette: planten brukes i kosmetikk, folkemedisin og andre områder.

Viktig! Regelmessig forbruk av produktet i mat bidrar til eliminering av overflødig væske fra kroppen, forbedrer funksjonene i nyrene og urinsystemet.

Fordelene med asparges for forskjellige kategorier av befolkningen

Avhengig av alder og kjønn, har asparges en annen effekt på menneskekroppen.

For menn

Nyttige egenskaper for menn:

• forbedrer styrken og stimulerer seksuell lyst;
• normaliserer funksjonen av prostatakjertelen og forhindrer utvikling av prostatitt;
• har en positiv effekt på sædens bevegelighet.

Asparges er nyttig for problemer med unnfangelse, vanskeligheter med vannlating, inflammatoriske prosesser i prostata kjertelen, etc. Produktet anbefales for menn over 40 år.

For kvinner

Nyttige egenskaper for kvinner:

• regulerer produksjonen av kjønnshormoner;
• lindrer PMS og overgangsalder;
• forhindrer oppblåsthet;
• reduserer smerter under menstruasjonen;
• forbedrer humøret og normaliserer hormoner.

Midlet er indisert for kvinner i forskjellige aldre.

Interessant fakta! Plantsaften brukes til å lage hjemmelaget kosmetikk. Kremer, kremer, masker og andre produkter forbedrer hudens tilstand, reduserer betennelse i ansiktet og nakken, stopper håravfall, etc.

For gravid og ammende

På grunn av sin rike kjemiske sammensetning har produktet følgende effekt på gravide og ammende kvinner:

• forbedrer blodsammensetningen;
• bidrar til riktig dannelse av organene i den begynnende organismen i livmoren;
• normaliserer tonen i livmoren og forhindrer spontanabort;
• forhindrer utvikling av hjernedefekter i fosteret.

Det er imidlertid bedre for ammende mødre å nekte asparges eller konsumere den i en minimal mengde, siden babyen kan oppleve allergiske reaksjoner (når produktet kommer inn i kroppen med morsmelk), oppblåsthet og økt gassdannelse.

For eldre

Fordeler for eldre:

• har betennelsesdempende effekt på leddgikt og revmatisme;
• reduserer smerte;
• forhindrer utseende og progresjon av oftalmiske sykdommer (glaukom, grå stær);
• normaliserer hjerterytmen;
• senker blodtrykket;
• fremmer fjerning av sand fra nyrene og blæren.

For mennesker i avansert alder er derfor asparges en naturlig kilde til helse og vitalitet.

For barn

Planten er beriket med et kompleks av vitaminer og mineraler, derfor er det viktig for barnets kropp.

Nyttige egenskaper for barn:

• styrker immunforsvaret og hjelper til med å bekjempe forkjølelse;
• hjelper med vitaminmangel;
• lader barnet med utmerket humør og energi hele dagen;
• har en positiv effekt på leveren og nervesystemet;
• normaliserer visuelle funksjoner;
• styrker bein og bruskvev;
• akselererer hudregenerering;
• forbedrer fordøyelsen (siden aspargesstilker inneholder grov fiber, som er nødvendig for tarmen);
• har en svak vanndrivende effekt.

Asparges blir gradvis introdusert i barnets kosthold i en alder av to, starter i små porsjoner. Det anbefales å koke eller dampe det, men ikke gi det rått.

Hvordan spise asparges

Produktet tilberedes på forskjellige måter: kokt, stekt, bakt, dampet, pickle og så videre. For tilberedning av den grønne sorten brukes skuddene til planten vanligvis, mens for den hvite sorten konsumeres både skudd og stilker.

Nyttige råd! Kokt asparges anbefales til supper, salater eller desserter. Å lage greener er ganske enkelt: bind skuddene i en haug og ha dem i kokende vann (mens toppene er dampet). Tilberedning tar 3-8 minutter.

Bruk av asparges

Planten er mye brukt i både kosmetikk og folkemedisin.

I folkemedisinen

I folkemedisinen brukes produktet som følger:

• som vanndrivende middel (lag avkok og infusjoner);
• å styrke styrken (fruktene av planten insisteres og tas muntlig);
• med betennelse i galleblæren.

I kosmetologi

I kosmetologi brukes asparges for å eliminere cellulitter (de forbereder et avkok og tørker de berørte områdene i huden med det), for å forynge og jevne ut hudtonen (blandet med andre ingredienser og brukt som kosmetiske masker).

Hvem er asparges kontraindisert og hvilken skade det kan gjøre for kroppen

Til tross for de utvilsomme fordelene med asparges, er den ikke egnet for alle. Asparges er kontraindisert:

• med individuell intoleranse for produktet og i tilfelle allergiske reaksjoner;
• med sykdommer i mage-tarmkanalen (gastritt, mage og tolvfingertarmsår);
• med blærekatarr og nyrekolikk;
• ved amming;
• i barndommen (opptil 2 år);
• med avanserte onkologiske sykdommer.

Produktet er skadelig for kroppen ved at det provoserer kløe og betennelse hos allergikere - det vises røde kløende flekker i ansiktet og kroppen. Med en forverring av inflammatoriske prosesser i fordøyelseskanalen, har midlet en irriterende effekt på veggene i mage og tarm.

En annen negativ egenskap er at ved hyppig bruk av produktet i mat, begynner en ubehagelig lukt å komme fra kroppen, siden sammensetningen inneholder en stor mengde svovel, som frigjøres gjennom porene i huden.

Konklusjon

Asparges er et sunt produkt som inneholder et kompleks av vitaminer og mineraler. Det anbefales å bruke det til behandling og forebygging av forskjellige sykdommer: for åreforkalkning, anemi, diabetes mellitus, for vekttap, styrke immunforsvaret, forbedre fordøyelsen, etc.

Asparges brukes ikke bare til medisinske formål, men også til kosmetiske formål (for å forbedre tilstanden til hår og hud). Hovedsaken er å beregne proporsjonene av ingrediensene riktig, ikke å misbruke produktet og ta hensyn til de eksisterende kontraindikasjonene.