Healende egenskaper hos havre: folkeoppskrifter og kontraindikasjoner

Såing av havre brukes i offisiell medisin som en generell tonic. I folkemedisinen brukes alle deler av havre med ulik modenhetsgrad - korn, saftig gress, grønt halm. Vannekstrakter og gelé tilberedes av korn, som har omsluttende, kostholds- og betennelsesdempende egenskaper.

I artikkelen vil vi snakke om fordelene og farene ved havre for kroppen, medisinske egenskaper og kontraindikasjoner, og dele bruksanvisning.

Sammensetning og sporstoffer

Havre er preget av et høyere proteininnhold sammenlignet med andre korn - 11%, det optimale forholdet mellom essensielle aminosyrer - lysin, tryptofan.

Energiegenskaper bestemmes av tilstedeværelsen av fett - 6-9%. Det totale karbohydratinnholdet er 65%, fiber - 2,8%. Kornet inneholder vitaminer B1, B2, B6, PP, provitamin A. Mineralsettet er representert av fosfor, kalium, magnesium, jern og silisium.

100 g korn inneholder:

• lecithin - 900 mg;
• jern - 4 mg;
• vitamin B1 - 400 mg;
• vitamin E - 4,2 mg.

Energiverdi - 420 kcal.

Tørrstoffsammensetning av grønn masse i forfølgelsesfasen:

• protein - 20%;
• askorbinsyre - 67%;
• karoten - 6%;
• totalt sukker - 1,98%.

Stivelse og β-glukan har en beskyttende effekt og bevarer fuktighet... Fenoler har antioksidant og antiinflammatoriske egenskaper. Noen av dem tar opp ultrafiolette stråler, som brukes i kosmetikk for å lage solkremer.

Rensekraft fra havre assosiert med saponinene den inneholder.

Helbredende egenskaper

Det har vært kjent i århundrer den terapeutiske effekten av preparater laget av havre til forskjellige hudlesjoner.

Havrekorn inneholder polyfenoler, som normaliserer blodsukkeret og kolesterolnivået.

Buljong havre

Den viskøse konsistensen av havrebuljong skyldes tilstedeværelsen av tannkjøtt i den - vannoppløselige slimdannende polysakkarider som har en immunmodulerende effekt.

Buljonger av havregryn og mel stimulerer intestinal peristaltis, øke kroppens beskyttende funksjoner, optimalisere lipidmetabolismen. De har lipotropiske, anti-sklerotiske, gjenopprettende effekter, forbedrer antall blod, styrker immunforsvaret.

decoctions utarbeidet i henhold til følgende ordning: Hell frokostblandingen med kaldt vann og kok i 30 minutter. Ta innen 3 uker, og ta en pause i 14 dager.

Medisinske ikke-avskallede havre

Kornet er preget av høy bølgelighet, som når 25-30% av den totale kornvekten.

Kjemisk sammensetning av havre:

• kostfiber - cellulose 33,9% og hemicellulose 40,1%;
• naturlig sorbent lignin - 19,2%;
• ekstraktstoffer brukt i behandling av ledd - 4,7%;
• mikro- og makroelementer - 2,1%.

Grain Hull Inneholder antioksidantersom har betennelsesdempende, anti-aterosklerotisk virkning.

Med jade drikker de et avkok av filmkorn 0,5 st. 3 ganger om dagen.

Interessant på siden:

Hvorfor er havremelvann nyttig, hvordan tilberede og drikke det

Røyke havre: handlingsprinsipp og oppskrifter

Grønn havre

Gresset kuttet i melkefasen og tørket brukes som medisinske råvarer.

Tørket grønn havrekjertur fungerer som et mildt vanndrivende middel ved nyreødem... Det brukes som beroligende middel for søvnforstyrrelser.

Antipyretisk tinktur med beroligende egenskaper:

1. 2 ss. l. hakk friske urter i en kjøttkvern.
2. Hell 1 ss. vodka;
3. Insister i mørket i 2 uker.

Ta 20-30 dråper to ganger daglig før måltider.

Spiret havre

I spirte havrekorn inneholder en økt mengde B-vitaminer... Mangelen deres forårsaker væskeansamling i kroppen, fettavsetning rundt indre organer. De mest nyttige kornene med frøplanter 2-6 mm. På grunn av det harde skallet spirer kalkrike havre sakte.

For medisinske formål er det best å vokse på en personlig tomt nakne havre, hvis kjerner ikke har et skall, er opprinnelig klare til behandling og spirer raskere.

Mennesker utsatt for overvekt, er det nyttig å spise spiret havre.

Havremel

Havremel - et kostholdsprodukt. Den inneholder gluten - 21%, løselig og uoppløselig fiber, B-vitaminer... Havregryn legges til cookie og pannekakedeig. Havregryn produkter kan brukes av pasienter med diabetes mellitus.

Havremel normaliserer kolesterolnivået, trykk, reduserer risikoen for blodpropp, styrker nervesystemet.

Hvorfor havre er nyttig for menneskekroppen

Et avkok av korn behandles anemi, leversykdomforstyrrelser i halsen, hjerterytmen.

Biologisk aktive forbindelser reduserer risikoen hjerte- og karsykdommer hos eldre med overvekt, forhindrer dannelse av blodpropp ved iskemisk hjertesykdom, hypertensjon, tromboflebitt. Å spise havre hver dag reduserer risikoen for infeksjoner i øvre luftveier forårsaket av treningsstress.

Havregryn med melk fungerer som en kilde til kalsium, noe som er spesielt nyttig for barn. Avkok av havre og halm tatt for diabetes.

Helbredende oppskrifter fra havre

De øvre delene av havre med en lengde på 20 cm i fasen brukes som medisinske råvarer peeling og filmaktig korn.

Avkok og infusjoner er et vannekstrakt fra urter og havrekorn... De knuste råvarene legges i en emaljeskål og fylles med vann ved romtemperatur. Deretter varmes de opp i et dampbad:

• avkok - 30 minutter;
• infusjoner - 15 minutter

Forhold mellom havre og vann – 1:10.

Buljongen kjøles ned i 15 minutter, infusjoner - 45 minutter... Deretter filtreres de vegetabilske råvarene, klemmes og begge væskene kombineres. Tilsett vann om nødvendig. Avkok og infusjoner absorberes sakte og virker i lang tid.

avkok

Slank havreguljong - grunnlaget for kostholdet for sykdommer i mage-tarmkanalen.

Forbered et avkok på 1 ss. flak og 5 ss. vann... Det kokes med halvparten, filtreres, 4 ss tilsettes. l. honning. Drikk som tonic og beroligende middel.

Fra 1 ss. korn i skall og 5 ss. vann tilbereder en drink som er nyttig for eldre... Buljongen fordampes i brann til volumet er halvert. Tilsett melk til det opprinnelige volumet, kok opp. Rør 4 ss i en varm drink. l. honning. Drikk 1 ss. 3 ganger om dagen.

For kronisk bronkitt, forbered en avkok på 2 ss. havre og 3 liter vann... Kok over middels varme, åpne lokket i 3 timer, hvoretter 1 ss skal være igjen. buljong. Det tas varmt en gang om dagen i en måned. En fersk drink tilberedes hver dag.

Når du hoster, lungebetennelse, bronkitt - havre helles i en kasserolle 2/3 av volumet, hell melk slik at den ikke når kanten på 4 cm, lukk med et lokk, sett i ovnen med svak varme. Når melken koker bort, tilsett det originale volumet til kornblandingen er helt kokt. Ta 2-3 ss. l. 3 ganger om dagen.

Kisel Izotova

Et tyktflytende biologisk aktivt produkt oppnådd som et resultat av melkesyrefermentering er mettet med proteiner, vitaminer B1, B2, B6... Inneholder aminosyrer med anti-sklerotisk effekt. Kissel er nyttig for personer med sykdommer i hjerte- og karsystemet, mage-tarmkanalen, leveren, bukspyttkjertelen.

Produktet har en mild avføringseffekt... På grunn av innholdet av E-vitamin, forhindrer Izotovs havre gelé dannelse av blodpropp. Magnesiumsalter stimulerer utskillelsen av galle. Drikken har en antiseptisk effekt, forbedrer metabolske prosesser.

Kissel Izotova, oppskrift 1:

• havregryn - 500 g;
• yoghurt - 0,5-1 ss .;
• kokt vann ikke høyere enn 40 ° C.

Hercules helles i en 3-liters krukke, vann og yoghurt helles, blandes. Lukk med lokk med hull og sett på et lunt sted i 2-3 dager. Beredskapen bestemmes av tilstedeværelsen av gjæret melke lukt og sur smak.

Oppskrift 2:

• hercules - 500 g;
• kefir eller yoghurt - 150 ml;
• fullkorns havre - 200 g;
• varmt vann 2 l.

Kornet er malt i en kaffekvern. Alle ingrediensene kombineres i en krukke, blandet. Lukk lokket løst. De plasseres på et mørkt sted for gjæring i to dager.

Den uklare blandingen filtreres. Flakene vaskes med varmt vann, som deretter helles i en egen beholder.

Filtratene forsvares i 16-18 timer, som et resultat av at de blir delt inn i 2 fraksjoner:

• øvre gjennomsiktig - havrekvass;
• bunnen er tykk, hvit - havregryn gelé.

Kvass tappes. Den er rik på melkesyrebakterier som er nyttige for fordøyelsen. Vann eller melk tilsettes havregryn gelé og kokes i 5 minutter. Tørket frukt tilsettes etter smak.

Havregryn gelé er også konsumert rå i form av en smoothie... Tilsett frukt eller bær, slå med en blender til det er luftig.

Kissel med melk

Kissel fra havre med tilsetning av melk har en tonisk effekt.

Med bronkitt og lungebetennelse:

• 1 ss. uraffinerte korn;
• 1 liter melk.

Kok opp og la det småkoke i ovnen i 40 minutter. til det dannes en brun skorpe. Sil og sett i kjøleskap. Drikk om natten, varmet opp til 0,5 ss.

Annen

Et avkok av havrekorn hjelper mot allergier... 1 ss. grundig vasket havre hell 5 ss. vann, dampet under lokk på svak varme eller i ovnen i 4 timer. Så gnides alt gjennom en sil. Det viser seg en tyktflytende væske som ligner en gelé. Havrebuljong drikkes når som helst i 1 ss. på en dag.

Avkok av badstrå for leddsykdommer:

1. Hell 1,5 kg friskt halm med 5 liter vann og kok opp i 30 minutter.
2. Hell buljongen i badekaret.

Den totale vanntemperaturen for revmatisme, leddbetennelse, isjias, hudsykdommer skal ikke være høyere enn 38 ° C.

Kontra

Kløe og hudutslett forekommer bare i 2% av tilfellene under behandling med havre.... Allergiske reaksjoner viser seg glutenfri havre, ellers kalt gluten. Stoffet forstyrrer absorpsjonen av vitaminer og mineraler.

Ekstraksjonsforbindelser som går fra skall og korn til et avkok, kan forårsake overdreven svette og døsighet.

Med gastritt med høy surhet havreavkok tas med forsiktighet.

Hos personer som har hatt operasjoner for å fjerne galleblæren, overdreven bruk av avkok og gelé provoserer kast av galle i magen.

Tilbakemelding på søknad

Tilhengere av tradisjonell medisin forteller deg hvordan du skal behandle havre hjemme.

Inna, 52 år gammel, Murmansk: "Sykdommen er diabetes mellitus fra 36 år. Jeg drikker infusjon av havre på kurs - 3 måneders inntak, 30 dager pause. I en dag brygger jeg meg 1 ss. ikke-skrellet havre i 1 liter vann, insisterer jeg i 12 timer. Jeg drikker hele infusjonen i 3 doser per dag ".

Milena, 28 år, Tsjernigov: “Havregryn gelé hjelper meg å bekjempe overvekt. Til frokost lager jeg en smoothie fra 1 ss. gelé og 1 banan. Jeg husker ikke mat på 4 timer. I tillegg sparer gelé fra ødem, spesielt i varmen ".

Konklusjon

På grunn av sin unike kjemiske sammensetning og et bredt utvalg av nyttige egenskaper, er havre et verdifullt råstoff for farmasøytisk industri, og er en del av kostholds- og sportsernæring og tradisjonell medisin.

Kornbaserte produkter forårsaker ikke allergiske reaksjoner, de har lenge vært brukt i folkemedisin som medisiner for behandling av mange sykdommer. Avkok og tinkturer brukes som forsterkningsmidler etter sykdommer.