Bokhvete for vekttap: er det mulig å spise det på diett

Blant folket kalles bokhvete "dronningen av grynene". Bokhvete er enkel å tilberede, barn og voksne elsker det, retter basert på det finnes i et bredt utvalg av dietter. Sammensetningen inneholder et unikt kompleks av nyttige elementer, som ikke alle kornblandinger kan skryte av.

Fordelene med bokhvete er over all tvil. Men debatten om å inkludere dette produktet i dietter rettet mot vekttap er veldig aktiv og langt fra over.

Bokhvete sammensetning

100 g kjernen bokhvete inneholder:

• kalorier - 343;
• proteiner - 13 g;
• fett - 3,4 g;
• karbohydrater - 72 g;
• mettet fett - 0,7 g;
• flerumettede fettsyrer - 1 g;
• enumettede fettsyrer - 1 g;
• fiber - 10 g;
• natrium - 1 mg;
• kalsium - 18 mg;
• jern - 2,2 mg;
• magnesium - 231 mg;
• kalium - 460 mg;
• vitamin A - 0,002 mg;
• vitamin E - 6,7 mg;
• vitamin B1 - 0,4 mg;
• vitamin B2 - 0,2 mg;
• vitamin B6 - 0,3 mg;
• vitamin B9 - 0,029 mg;
• vitamin PP - 4,2 mg;
• beta-karoten - 10 mg.

Den kjemiske sammensetningen av bokhvete er ekstremt rik og til en viss grad unik for korn. Bare det inneholder et kompleks av betakaroten, vitamin A, gruppe B, E, H og PP.

I tillegg inneholder bokhvete sammensetning metaller, makro- og mikroelementer, uten hvilke kroppens full funksjon er umulig: kalium, magnesium, sink, selen, kobber og mangan, jern, klor og svovel, jod, krom, fluor, molybden, bor, etc. vanadium, tinn og titan, silisium, nikkel og kobolt.

Bokhvete inneholder mye lettfordøyelig protein. Dette proteinet stimulerer prosessene med hematopoiesis og øker nivået av hemoglobin. Bokhvete anbefales også for de som lider av nyre- og leversykdommer, den brukes til åreforkalkning, samt en tendens til ødem.

bokhvete indikert for personer som lider av diabetes. Den glykemiske indeksen for dette produktet er omtrent 50-60 enheter. Det er i stand til effektivt å fjerne "dårlig" kolesterol fra kroppen og normalisere sukkernivået. Flavonoidene i kornet reduserer risikoen for å utvikle diabetes betydelig.

Det er interessant! Fordelene med bokhvete er ikke begrenset til korn alene. Skallet er mye brukt som fyllstoff for puter, takket være hvilke et stort antall mennesker var i stand til å bli kvitt søvnforstyrrelser.

Fordeler med bokhvete for vekttap

Nesten hvilken som helst diett rettet mot vekttap er assosiert med mange ulemper, og noen ganger til og med farlige for helsen. Og først og fremst gjelder disse begrensningene mengden mat og vann som konsumeres. Som en konsekvens er dieters konstant sultne og tørste. På grunn av restriksjoner i kostholdet blir forstyrrelsen av næringsstoffene forstyrret. Kroppen mottar utilstrekkelige essensielle vitaminer og mineraler, noe som kan føre til sykdommer.

Bokhvete-dietten har en rekke fordeler som gjør livet enklere for de som søker å gå ned i vekt:

1. Denne frokostblandingen kan godt erstatte kjøtt i et vegetarisk kosthold. På grunn av det høye innholdet av protein, vitaminer og mikroelementer, hjelper det å fylle mangelen på stoffene som kroppen bare får fra kjøttmat.
2. Et karakteristisk trekk ved bokhvete er tilstedeværelsen av langsomme karbohydrater. De brytes ned av kroppen i lang tid, og følelsen av metthetsfølelse forblir i flere timer.
3. Bokhvete absorberes godt av kroppen og er egnet til å mate mennesker i alle aldre.
4. Bokhvete er allergivennlig.I motsetning til andre korn er det glutenfritt.
5. Produktet har rensegenskaper, hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen.
6. Bokhvete fjerner overflødig væske fra kroppen og regulerer stoffskiftet.
7. Bruken av denne frokostblandingen hjelper deg med å bli kvitt cellulitter.
8. Bokhvete grøt har en gunstig effekt på utseendet. Tilstanden til hud, negler og hår forbedres.
9. Komponentene i korn reduserer sannsynligheten for åreknuter og hjerte- og karsykdommer, reduserer risikoen for å utvikle sklerose og styrker immunforsvaret.
10. Kostnaden for bokhvete er relativt lav, så et slikt kosthold vil ikke påvirke budsjettet.

Hvor effektiv er bokhvete for å gå ned i vekt

Bokhvete-dietten er ekstremt effektiv. Med streng overholdelse av behandlingen tar det omtrent 1 kg per dag. Følgelig, med en mono-diett som varer i 2 uker, kan du miste fra 7 til 12 ekstra kilo. Dette er et høyt tall for å spare dietter. I kombinasjon med de fordelaktige egenskapene til korn, regnes bokhvetekosten som en av de mest effektive.

Ernæringsfysiologer anbefaler absolutt bokhvete... I tillegg til å bekjempe ekstra kilo, renser den kroppen, forbedrer fordøyelsen og bidrar til å styrke immunforsvaret. Derfor til og med en fastedag på bokhvete.

Selv om fordelene med bokhvete er ubestridelige, er det ikke verdt å spise utelukkende på det. Dette produktet kan konsumeres hver dag, men bare i kombinasjon med andre produkter. En mono-diett i mer enn 14 dager kan skade kroppen alvorlig.

Viktig! Bokhvete viser seg best av alt med betydelige indikatorer på overvekt. Men man skal ikke stole på en bokhvete-diett i tilfeller hvor kroppsvekten ikke overskrides med mer enn 5 kg. Med slike indikatorer vil effekten være svak.

Mange er bekymret for spørsmålet om det er mulig å bli bedre ved å bruke bokhvete. Ofte skyldes det at kaloriinnholdet i dette produktet er anstendig - 343 kcal. Men denne indikatoren gjelder bare for 100 g tørt korn. Kokt i vann vil den bare inneholde 132 kcal.

Du kan bare gå opp i vekt ved å kombinere bokhvete med andre, "skadelige" produkter. I slike tilfeller kommer ikke alle fordelene til det. For å unngå dette, kryss fra menyen:

• stekt mat;
• røkt produkter;
• hermetikk;
• mel produkter;
• sauser tilberedt i industrielle omgivelser.

Du vil ikke kunne gå ned i vekt selv om du tilfører smør og sukker til bokhvete. Likevel, når du blir spurt om bokhvete kan kombineres med andre produkter i kostholdet, svarer legene bekreftende. Det beste av alt er at bokhvete er kombinert med grønnsaksalater, magert kjøtt eller kylling. Samtidig brukes bokhvete i seg selv best til frokost eller lunsj.

Funksjoner ved bokhvete-dietten

Bokhvete-dietten er ganske mangfoldig og er ikke begrenset til bare en art. Avhengig av kosthold, timing og mål, kan bokhvete dietter deles inn i flere typer.

Etter antall komponenter og porsjonsstørrelser:

1. Lett. Med dette kostholdet kan du ta med litt kjøtt (magert biff, kalkun eller kyllingbryst), frukt, kokte eller rå grønnsaker og salater på menyen. Bokhvete skal være hovedproduktet.
2. Gjennomsnitt. Denne typen diett gir mulighet for små mengder frukt og grønnsaker.
3. Streng. Dette er en mono diett. Det er lov å spise bare bokhvete og drikke fettfritt kefir - ikke mer enn 1 liter.

En annen gradering angår perioden du må begrense deg til i mat:

1. En dags diett. Disse inkluderer "faste dager" så populære blant de som ønsker å gå ned i vekt. De varer en dag, en gang i uken eller mindre. På alle andre dager endres ikke kostholdet. De er lette å tåle på grunn av den korte tiden, og kroppen får nødvendig rensing fra giftstoffer og andre skadelige stoffer.
2. Strengt kosthold som varer i 3 dager. I løpet av denne dietten er det bare lov å bruke bokhvete, vann eller usøtet te. Ernæringsprogrammet lar deg raskt miste omtrent 2-3 kg.
3. Ukentlig kosthold. Med et slikt kosthold kan du velge mellom lette, middels eller strenge alternativer. Alvorlighetsgrad avhenger av egen motivasjon og forventede resultater.
4. Bokhvete diett som varer i 2 uker. Hun tillater også 3 alternativer for alvorlighetsgraden av kostholdet. Et slikt kosthold anses som det vanskeligste. Det er vanskelig å tåle: det vil ta alvorlig selvdisiplin og motivasjon. En annen betingelse for kostholdet er fraværet av helsekontraindikasjoner.

For alle typer dietter, uansett tidspunkt og alvorlighetsgrad, er det en hovedregel: å drikke rikelig med væske. Du kan drikke rent vann eller te uten sukker (helst grønt). For å oppnå det beste resultatet, drikk minst 1,5 liter væske per dag.

Bokhvete er et ikke-allergifremkallende og lettfordøyelig produkt, så bruken har ingen aldersbegrensninger. Men folk over 50 år anbefales å oppsøke lege før de starter diett.

Viktig! Hvis det under dietten er en forverring av tilstanden, svakheten eller apatien, må du avslutte programmet og oppsøke lege.

Matlaging bokhvete under en diett

For de som bestemmer seg for å prøve bokhvetekosten, anbefaler ernæringseksperter å bruke to typer korn: kjerne og grønn bokhvete.

Kjernen er hentet fra moden bokhvete korn, som er termisk prosessert og blir kvitt skallet. Dette er den mest utbredte og kjente typen bokhvete, bredt representert i moderne supermarkeder.

Hovedretten til denne typen bokhvete er grøt. Det er grøt som er den enkleste og mest kaloririke bokhvete retten. Det kan tilberedes på to måter: koke eller dampes.

Når du damper er det nok bare å skylle frokostblandingen, og hell deretter kokende vann over det. For ett glass med kjerne trenger du 2 glass kokende vann. Etter det, dekk bokhveten, pakk den inn i et håndkle og la det dampe. En termos med bred munn er egnet som kokekar.

Det er best å dampe frokostblandingen om kvelden og la det ligge over natten. Så om morgenen har du smuldret grøt til frokost. Ett glass kornblanding er nok til hele dagen. Den ferdige grøten er delt inn i flere porsjoner, mens noen kan suppleres med kefir med lite fett. Det går bra med bokhvete og øker effektiviteten til kostholdet.

En annen måte å tilberede bokhvete er matlaging. Grynene helles med vann i samme proporsjoner som under damping, og stekes i omtrent 10 minutter. Etter det må det dekkes med et lokk og la stå å dampe til det er ferdig stekt.

Når du koker bokhvete, kan du tilsette skummet melk i stedet for vann. Dette vil gjøre den resulterende grøten mer smakfull, men også øke kaloriinnholdet. Du kan også bruke kefir. Det vil være nok 150 g.

Hvis du analyserer nytten av de resulterende retter, bør du foretrekke å dampe. Selv om denne metoden tar mer tid, er den mer skånsom. Varmebehandling ødelegger en rekke stoffer som er gunstige for kroppen, mens de blir bevart under damping.

Viktig! Unngå salt og krydder når du lager mat. De øker appetitten, noe som går ut over kostholdets effektivitet.

Grønn bokhvete er et korn som ikke har blitt behandlet på noen måte. De beholder sin vitalitet, og inneholder også, i motsetning til kjernen, mange bioaktive stoffer som blir ødelagt under varmebehandling.

Som regel blir grønn bokhvete grodd og konsumert rå. Men du kan også lage grøt fra den. De vil være mye mer nyttige enn kjerner grøt. Dette produktet er lettere for vekttap, men det er vanskeligere å kjøpe grønn bokhvete enn vår vanlige kjerne.

150-250 g tørt kornblanding vil være nok per dag. Etter tilberedning må den deles i 4 deler og spises om morgenen og ettermiddagen. Om kvelden er det bedre å begrense deg til kefir.

Bokhvete med andre produkter med et slapt kosthold

En mono-diett av en bokhvete er vanskelig å tåle, spesielt hvis det er langvarig.Ikke alle kan spise en bokhvete i 7-14 dager. Langvarig opphold på et slikt kosthold kan skade kroppen på grunn av mangel på vitaminer og mineraler forårsaket av et dårlig kosthold.

Med et langt kosthold anbefales det ikke å ty til den strenge versjonen og å kombinere bokhvete med andre produkter:

1. Først av alt, vær oppmerksom på kefir, som i kombinasjon med bokhvete forbedrer fordøyelsen betydelig. Et fettfritt produkt fungerer best. Det kan drikkes selv med et strengt kosthold, opptil 1 liter per dag. Det er å foretrekke å konsumere det en halv time før og en halv time etter et måltid. Du kan også helle grøt over dem.
2. Bokhvete diett er lov å diversifisere med grønne sure epler... Det anbefales å konsumere dem 2 ganger i uken, 2-3 epler i intervaller mellom måltidene. Spis dem senest 4 timer før leggetid.
3. Ved lett kosthold tilsettes kokt biff, ferske grønnsaker og hard ost til bokhvete. Dette vil imidlertid bremse prosessen med å gå ned i vekt, og det vil ikke være mulig å gå ned mer enn 3 kg på en uke.
4. Med et strengt kosthold, som et unntak, kan du tidvis spise noen få tørket frukt og en skje rå hakket kål. Dette er også verdt å gjøre hvis du føler deg svak og sliten.

For ikke å gå opp i vekt igjen og ikke få en spiseforstyrrelse, anbefales det å gå ut av dietten gradvis. Øk porsjonene dine og introduser ny mat litt etter litt. Forsøk å følge prinsippene for sunn mat etter dietten.

Kontra

Som alle andre begrensede matprogrammer, har bokhvete-kostholdet sine ulemper og passer ikke for alle. Vær forsiktig, eller kanskje til og med forlate denne metoden for å gå ned i vekt, er i følgende tilfeller:

• diabetes;
• graviditet og fôring;
• nyresykdom, hjertesvikt;
• forstyrrelse i mage-tarmkanalen;
• hypotensjon eller hypertensjon;
• intens trening eller arbeid som involverer alvorlig fysisk anstrengelse.

Konklusjon

Bokhvete er en av de sunneste frokostblandingene. Det er rimelig og tilgjengelig i hver butikk. Med sitt budsjett inneholder den en unik sammensetning av næringsstoffer og vitaminer, som nesten er ideell for et kosthold. Men korn har også en rekke ulemper og begrensninger som ikke bør glemmes.

Under kostholdet må du nøye overvåke din helse og humør, overholde tidsfrister, kontrollere porsjoner og gradvis gå fra kosthold til vanlig diett. Overholdelse av disse enkle reglene vil bidra til å maksimere fordelene med bokhvete og oppnå de beste resultatene.